Experiencia Reserva
$78.000
De nuestra línea Reserva
Malbec- Cabernet Sauvignon-Rosado
Primer Paso: mollejas crocantes de la Pampa, cremoso de polenta orgánica y textura de choclo dulce al rescoldo.
Segundo Paso: vacío de ternera texturado (cocción Sousa-vide de 8 horas) terminado a la chapa, milhojas de papa con manteca de hierbas y emulsión criolla de vegetales.
Tercer Paso (postre): panqueque crujiente de dulce de leche casero caramelizado al hierro, con crema al limón.
Duración: 1hs. 30min
Días y horarios: Viernes y Sábados. 10am – 12pm- 2pm
Observaciones: Si tenés alguna restricción alimentaria como alergia al gluten, lactosa, etc., por favor avisanos para poder preparar una opción adecuada.
